尝遍人生百味,最喜重庆美食!

2020-06-26 12:16 www.uzotube.com

 
这里没有平路,
 
街道也是十分的拥挤狭蹙,
 
在这里游走必是上串下跳。
 
嘉陵江和长江交汇于此又滚滚而去,
 
堆叠的建筑给这座城市平添了一种蓬勃的生机感。
 
二战时期这里被作为陪都又让它增添了一丝战火的硝烟味
 
这就是一个由江边码头成长成为一个做江边水城的重庆。
 
独特的地理位置造就了重庆独特的美食文化,
 
今天让我们踏上这片火热的土地,
 
探寻藏在街头巷尾的美食印记吧。
 
早晨初升的太阳照在重庆人家的窗台上,
 
美好一天的开始一定是从一碗佐料丰富的重庆小面开始。

 
重庆小面是重庆四大特色美食之一,
 
简单实惠的小面占据重庆早餐的C位。
 
它的灵魂就在它的佐料之中,
 
最地道的佐料要放油辣子、花椒面、熟猪油、葱花、花生碎粒、姜蒜水等等。
 
除此之外,
 
嗜辣之人可以多加辣椒,
 
不善吃辣者,
 
可以清汤或者干馏。
 
多样的选择让每个人都能在重庆小面中找到自己味蕾的归宿。
 
中午可以去重庆菜馆点几个特色小菜,
 
说到重庆美食就不得不说重庆有名的江湖菜,
 
这些江湖菜往往剑走偏锋,
 
不拘常法,粗犷豪放,味道刺激。
 
典型的代表之一就是以鱼为主角的菜肴,
 
当地人称之为耗儿鱼。
 
耗儿鱼是一种深海鱼,
 
这在山城可是少有的海产品。
 
飘着热气,表面淋一层热油,撒上一些芝麻小葱的耗儿鱼独具特色的。
 
对于爱吃海鲜的游客而言是不容错过的一道美食。
 
和火锅、小面、麻辣香锅并称重庆四大特色美食的还有一个是毛血旺。
 
“毛”这个字很多人以为代表的是是具有重庆特色的毛肚,
 
因为毛肚也是毛血旺之中的主要成为之一。
 
然而并非如此,
 
“毛”在这里表示为一种烹调手法,
 
虽然并没有具体的手法,
 
但是它代表了一种粗犷和随性。
 
将众多食材直接烹煮,这样就被视为“毛”。
 
毛血旺往往与鳝鱼、鱿鱼等食材在一起食用。
 
豆芽,木耳等一些爽口的蔬菜也更好的丰富了毛血旺的口感和层次。
 
因为食材的的普遍性,
 
所以毛血旺也成为了普通人比较喜爱的美食。
 
如果午后的时光感到寂寞,
 
合不来一杯甜美的下午茶。
 
重庆的传统美食磁器口麻花香甜可口、入口即化,
 
椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;
 
麻辣麻花,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;
 
蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素,
 
拿它来打发漫长的下午时光简直再美好不过了。
 
家里总有几个贪嘴的小兽神,那就给他们带一些美味的零食吧,
 
江津米花糖也是重庆的特色美食之一。
 
它以以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,
 
经10余道工序精工制成。
 
放进嘴里嘎嘣一下,
 
嘴里满是香甜。
 
时不时嚼到的花生米和核桃仁也别有风味。
 
弟弟妹妹们一定会喜欢的。
 
难得休假晚上怎能不约上几个好友撮上一顿重庆火锅呢?

 
在重庆人的心中,
 
小面是一天中的起始,
 
而火锅则是一天的结束。
 
忙碌的一天过去,
 
四方的火锅前一坐,
 
在家上几瓶冰镇的啤酒。
 
心里的七上八下也随着火锅油的翻滚而逐渐蒸发。
 
如果能约上心意的女孩一起吃火锅。
 
筷子和筷子在辣油的锅中碰到一起,
 
也会很能为你俩的关系天上一把火呢!
 
重庆,你的故事太残忍又很迷人,
 
即便是远游他方亦有归期,
 
这一刻为了美食选择重庆吧。

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