下面这几样特色的铜川美食你吃过吗?

2020-06-28 12:12 www.uzotube.com
 
 
【糖画】

 
       糖画是我们中华民族的一种民间手工艺,它是用糖做成的画,可以观赏也可食用,民间俗称“倒糖饼儿”“倒糖人”。糖画,以糖为材料,所用工具仅为一铲。糖画绘制之前要先熬糖。熬糖前先准备一块大理石板,上面刷上薄薄的油,防止糖粘在石板上。把一个铜锅放在火上,加上适量清水,再放入白砂糖。随着温度的升高,糖液开始起泡,待糖液的色泽微黄,随勺挂丝,便可以在大理石板上制作糖画了。颜值又高又好吃的糖画也不负众望,被列入第四批市级非物质文化遗产名录。





 
【印台饸饹】
 
饸饹,古称“河漏”,取自陕西方言的谐音,是老市区有名的一种小吃,其历史久远,源于唐代,盛行于清末民初。现如今,北关饸饹已成为铜川酒席宴上的一道“菜”,颇受人们喜爱,印台北关饸饹制作技艺也已入选了第三批市级非物质文化遗产名录。 北关饸饹最大的特点就是口感筋道、面体光滑。饸饹的汤料中放入了大小茴香、花椒、炒果、香果、白蔻等十八种调料,能够驱寒暖胃,因此冬天吃上一碗从胃里能暖到全身。
 
好吃的非遗美食,看到这里流口水了吗,周末就来铜川,挨个品尝吧。

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